Il Traditore sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 1 de sus 17 principales es sin gluten (6 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Con Leche. En uno de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 1 plato sin gluten ni aviso de trazas. En uno de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 25 platos llevan gluten, entre ellos Tavola di Salumi Individual, Tavola di Salumi Doble, Croquetas di Parmiggiana, Supplì, Supplì alla Carbonara, Supplì al Tartufo y 19 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.