Carta oficial de alérgenos
Humo Palma sin gluten
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Humo Palma es sin gluten.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Humo Palma0%
0 de 14 principales son sin gluten
- 0 sin aviso de trazas
- 15 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 15 platos
Principales10
- Magret de pato a la brasa con guarnición
- 300 gr. de secreto ibérico cocinado 24 horas a baja temperatura y a la brasa con guarnición
- Coquelet cocinado a baja temperatura y terminado en brasa cajún y guarnición de la casa
- Short rib de Angus Prime, cocinado 48 horas a baja temperatura, en su jugo
- Solomillo de vaca 200 gr. con guarnición de la casa
- Lomo alto de importación 400 gr. con guarnición
- Lubina a la brasa con guarnición
- Lubina a la brasa con salsa zarandeada estilo Nayarit, México
- Pulpo en dos cocciones con base de patata a la brasa y romescu
- Bacalao a la brasa, gratinado con allioli de cilantro
Entrantes5
- Alcachofas cocinadas a baja temperatura terminadas en plancha, queso parmesano y mole mexicano
- Vieiras (zamburiñas) con salsa chipotle y parmesano, al horno de brasa con helado de chile verde
- Ensalada de tomates variados con anchoas del Cantábrico
- Queso provolone horneado en brasa, con cherrys y chicharrón de cerdo
- Extra pan
13 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Humo Palma en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Humo Palma?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Humo Palma es sin gluten.
¿Humo Palma es apto para celíacos?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Humo Palma llevan gluten?
Según su carta, 13 platos llevan gluten, entre ellos Camarones de roca estilo Nayarit, México, 4 tacos Baja California de merluza en tempura, pico de gallo, cebolla encurtida y salsa chipotle, 5 croquetas de chuletón, mermelada de pimientos asados y crema de Humo, Chicharrón de cerdo con guacamole de la casa, Pan de masa madre 170 gr. con 3 salsas de la casa, Hamburguesa de carne de vaca madurada 220 gramos y 7 más. En 15 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Humo Palma?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Humo Palma en España
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