Giulia sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 31 principales son sin gluten (16 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Risotto de setas, Risotto de calabaza, Potaje de garbanzos, Potaje de lentejas, Lomo de cerdo en salsa de nata, Caponata, Ensaladilla rusa y Panna cotta. En 8 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 8 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 8 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 37 platos llevan gluten, entre ellos Clásico, Jamón y queso, Setas, Pistacho, Gambas, Pasta artesanal al pesto y 31 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.