Carta oficial de alérgenos

Gastrobar Sabores sin gluten

80 de sus 123 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Gilda “Moga” con atún rojo Premium, Ensalada de perdiz, Ensalada de burrata de Portillo.

Carta comprobada el 12 de octubre de 2026

Ver la carta oficial de Gastrobar Sabores

65%

80 de 123 principales son sin gluten

  • 80 sin aviso de trazas
  • 52 sin aclarar

Sin gluten según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Principales80

  • Gilda “Moga” con atún rojo Premium
  • Ensalada de perdiz
  • Ensalada de burrata de Portillo
  • Callos y Morros melosos al estilo de Jose
  • Pulpo Kalé
  • Pad Thai Moga
  • Paella Marinera
  • Paella negra (sabor intenso)
  • Paella de verduras de temporada
  • Paella de entrecot
  • Arroz meloso de bogavante azul del Cantábrico
  • Arroz meloso de carabineros
  • B. Filetes de pechuga de pollo a la plancha y arroz blanco con tomate
  • D. Solomillo de ternera a la plancha y arroz con tomate
  • F. Merluza fresca a la plancha y arroz con tomate
  • Arroz meloso marinero
  • Calamar a la plancha con patata panadera y alioli
  • Lomos de lenguado con salsa de puerros y panadera
  • Sidra asturiana d.o.p.
  • Sidra Natural Villacubera
  • Yllera 5.5º
  • Yllera Privé
  • Microcosmos Rosé
  • Moscato La Casona de la Vid
  • Champagne G.H. Mumm Cordon Rouge
  • Champagne G.H. Mumm Brut Le Rosé
  • Tragón
  • Tragón Sauvignon Blanc
  • Capitán Disfrutón
  • Piel de Mar
  • Menade Nosso Verdejo Natural
  • Prieto Pariente
  • La Misión de Menade
  • Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna
  • Harenna Edición Limitada
  • Las Fincas de José Pariente
  • Ossian “Viñas Viejas de Segovia”
  • Sobrenatural
  • O Luar do Sil
  • Neno Sobre Lías
  • Zárate
  • Lalume
  • Loia
  • Astobiza
  • Dr. Loosen Gray Slate
  • Lagar De Proventus
  • Oremus Mandolás
  • Waipara Springs
  • Tragón Tinto Joven
  • La Mosca detrás de la Oreja
  • Proventus 12 meses
  • Laderas del Norte, de Arzuaga
  • Jesús Yllera
  • Cair “Selección De La Aguilera”
  • Malbec De Matasnos
  • Emilio Moro
  • Protos 27
  • Finca Villacreces
  • Malleolus
  • Tr3smano Vendimia
  • Tomás Postigo 3º Año
  • Pago De Carraovejas
  • “La Navilla” de Viña Pedrosa
  • Garmón
  • Aalto
  • La Fleur de Vivaltus (Enólogo de Petrus)
  • Tomás Postigo 5º Año
  • Valbuena 5º Año
  • Vega Sicilia Único
  • Whisba By Rodríguez & Sazo
  • Ramiro’s
  • Mauro
  • El Primero de Fariña
  • Prima
  • San Román
  • Pintia
  • Viña Tondonia
  • Castillo De Ygay (Mejor Vino del Mundo 2023)
  • Luis Cañas
  • Macán Clásico

Entrantes3

  • Jamón ibérico de Jabugo 5 Jotas
  • Mejillones gallegos al vapor con salsa pil-pil
  • Ensalada castellana con atún

Postres2

  • Dos bolas de helado con nata y galleta
  • Sorbete de mojito con ron Havana Club

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 52 platos

Principales22

  • Entrecot de vacuno mayor
  • Tataki de atún rojo
  • Arroz meloso de pato de Villamartín de Campos
  • Arroz meloso de lechazo y alcachofas
  • Arroz meloso de bogavante rojo Canadiense
  • Arroz meloso de centolla del Señorito (limpio)
  • Carrilleras de ibérico en salsa de curry con arroz
  • Salmón con teriyaki y verduras
  • Meloso de ternera al vino de Ribera y pastel de patata
  • Arroz meloso marinero
  • Calamar a la plancha con patata panadera y alioli
  • Arroz meloso de berberechos y gambas
  • Bacalao gourmet con cremosa salsa de puerros al vino verdejo
  • Filete de rodaballo con pilpil y panaderas
  • Sapito a la Donostiarra con panadera
  • Cuarto de lechazo con ensalada (Para 2 personas)
  • Arroz negro con carpaccio de gambas y pulpo alioli
  • Arroz del Marqués con zamburiña, San Pedro, langostino tigre, calamar y cigala
  • Arroz meloso de bogavante azul
  • Arroz meloso de carabinero
  • Paella de solomillo y alcachofas
  • Filetes de solomillito o hamburguesa de chuletón con patatas fritas

Entrantes16

  • Ensaladilla rusa casera
  • Ensaladilla rusa con ventresca de bonito y piparras
  • Mejillones al vapor
  • Los días 11, 12, 18 y 19 de diciembre se ofrecerá solo el menú de grupo de Navidad
  • Los mediodías de 25 diciembre y 1 de enero, se ofrecerá solo la carta reducida
  • Ensalada castellana con atún (2)
  • Pulpo a la gallega
  • Jamón al corte de Jabugo 5 Jotas
  • Vieiras del Pacífico (zamburiñas) con yuzu ponzu
  • Ensalada de Medina de Campo
  • Ensalada de perdiz escabechada
  • Pulpo calidad Dakha “A feira”
  • Gamba blanca de Huelva (200 gr) a la plancha
  • Huevos rotos con bogavante
  • Berberechos de buzo al vapor
  • Jamón ibérico, nachos y calamares fritos

Acompañamientos1

  • Pan candeal de Valladolid

Postres13

  • Sorbete de mojito
  • La mejor tarta de queso cremosa
  • Nuestra tarta de chocolate MOGA
  • Lemon Pie
  • Nuestra famosa tarta de queso cremosa
  • Nuestra torrija
  • Sorbete de mojito con ron cubano
  • Tarta de chocolate y crema de mascarpone y crujientes
  • Helados Fantasmikos
  • Tarta de queso Moga
  • Tarta choco Moga
  • El mejor flan casero de tu vida
  • Piña Colada

39 platos llevan este alérgeno según la carta. Además, 8 bebidas sin gluten.

Ver la carta sin gluten de Gastrobar Sabores en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin gluten en Gastrobar Sabores?

Según su carta oficial de alérgenos, 80 de sus 123 principales son sin gluten (65 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Gilda “Moga” con atún rojo Premium, Ensalada de perdiz, Ensalada de burrata de Portillo, Jamón ibérico de Jabugo 5 Jotas, Callos y Morros melosos al estilo de Jose, Mejillones gallegos al vapor con salsa pil-pil, Pulpo Kalé, Pad Thai Moga y 77 más.

¿Gastrobar Sabores es apto para celíacos?

Según su carta oficial, hay 85 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de Gastrobar Sabores llevan gluten?

Según su carta, 39 platos llevan gluten, entre ellos Japo-Taco, Tartar de atún rojo Premium, Croquetas caseras cremosas, Nachos, Gyozas de cerdo ibérico y naranja con salsa de mango picantito, Rabas de auténtico calamar de Santander y 33 más. En 52 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Gastrobar Sabores?

La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

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