Estación Quimera (Cocina 100% Vegetal) sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 12 principales son sin frutos secos (58 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Ensalada de col, Ensaladilla rusa, Albondigas königsberger klopse, Salteado de soja agridulce, Lasaña boloñesa, Arroz con heura, Chili de alubias rojas, soja y jalapeños, Lomo en manteca y 1 más. En 9 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 9 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 9 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 6 platos llevan frutos secos, entre ellos Foie grass, Seitan mechado o a la pimienta, Cous cous especiado, Bistec de champiñón, Tarta de queso y arándanos y Tiramisú. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.