Carta oficial de alérgenos
El Refugio sin soja
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de El Refugio es sin soja.
Ver la carta oficial de El RefugioCarta en revisión. El Refugio cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando. Hasta entonces ves la versión anterior: confírmalo en el local antes de pedir.
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0 de 12 principales son sin soja
- 0 sin aviso de trazas
- 10 sin aclarar
Sin soja según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin soja sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 10 platos
Principales5
- Rollitos vietnamitas con mango, zanahoria, pepino y salsa agridulce de chilis
- Ceviche de corvina con maíz frito y plátano maduro
- Gambas blancas fritas con kimchi y salsa de sésamo tostado
- Bacalao cocinado a baja temperatura con crema de parmesano
- Tataki de magret de pato con setas shimeji y salsa kimuchi
Postres5
- Milhojas de lima, limón y merengue
- Helado de coco con crema de fruta de la pasión (vegano)
- Bizcocho sin gluten de chocolate al 70% de cacao con sirope de caramelo salado, frambuesas y «petit macarons»
- Helado de queso idiazábal con teja especiada de avellana y chutney de tamarindo
- Babá napolitano con helado de pistachos y fruta deshidratada
7 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin soja de El Refugio en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin soja en El Refugio?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de El Refugio es sin soja.
¿El Refugio es apto para alérgicos a la soja?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de El Refugio llevan soja?
Según su carta, 7 platos llevan soja, entre ellos Berenjena asada con salsa de miso, unagi, semillas y cacahuete, Kimchi coreano con brócoli, yuca y mango, Sashimi de salmón con salsa ponzu y mahonesa de lima, Tataki de atún con shiitake y salsa teriyaki, Gyozas de ternera con lascas de coco y salsa nikiri, Abanico de cerdo ibérico con bambú y 1 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de El Refugio?
El Refugio cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.
1 local de El Refugio en España
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