Carta oficial de alérgenos
El Escuadrón sin lactosa
7 de sus 9 principales son sin lactosa según su carta oficial de alérgenos, como Lomo de bacalao al horno, Corvina, Rodaballo a la Parrilla. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 12 de octubre de 2026
Ver la carta oficial de El Escuadrón78%
7 de 9 principales son sin lactosa
- 7 sin aviso de trazas
- 8 sin aclarar
Sin lactosa según su carta
Su carta no declara ningún plato sin lactosa, pero hay platos en los que no marca leche: los tienes justo debajo.
Su carta no marca leche
Marca los alérgenos de estos platos y no marca leche. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales7
- Lomo de bacalao al horno
- Corvina
- Rodaballo a la Parrilla
- Lingote de cochinillo confitado
- Rabo de Toro deshuesado Guisado
- Entrecot de Ternera Morucha
- Solomillo de Ternera Morucha
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 8 platos
Principales2
- Risotto de aroz Arborio
- Bacalao a Brás
Entrantes6
- Espárragos verdes
- Crema de guisantes tiernos
- Ensalada de tomate
- Ensalada templada de bacalao
- Huevos rotos con Farinato
- Tabla de embutidos Ibéricos
6 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de El Escuadrón en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en El Escuadrón?
Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 9 principales son sin lactosa (78 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Lomo de bacalao al horno, Corvina, Rodaballo a la Parrilla, Lingote de cochinillo confitado, Rabo de Toro deshuesado Guisado, Entrecot de Ternera Morucha y Solomillo de Ternera Morucha. En 7 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿El Escuadrón es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, hay 7 platos sin leche ni aviso de trazas. En 7 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de El Escuadrón llevan leche?
Según su carta, 6 platos llevan leche, entre ellos Tabla de quesos nacionales, Frutas Variadas, Tarta de Queso, Coulant de Chocolate, Sopa de chocolate blanco y Flan de café. En 8 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de El Escuadrón?
La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de El Escuadrón
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