Carta oficial de alérgenos
El Binar Gastrobar sin huevo
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de El Binar Gastrobar es sin huevo.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de El Binar Gastrobar0%
0 de 38 principales son sin huevo
- 0 sin aviso de trazas
- 51 sin aclarar
Sin huevo según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin huevo sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 51 platos
Principales34
- Tostada de sardina ahumada con tartar de tomate
- Tortita de camarones
- Media Tabla de quesos
- Bao de papada a baja temp
- Bao de Rabo de Toro
- Bikini de mortadela y queso de oveja
- Bikini de jamón, mozarella y tartufata
- Gildas (unidad)
- Aceitunas del Xillu
- Brioche de carrillera
- Ensalada de tomate de huerta, ventresca de atún y anchoa
- Ensalada de burrata, pesto y piñones
- Esqueixada de bacalao sobre lecho de tomate y olivas negras
- Piruletas de langostinos rebozados con salsa sweet chilli
- Sashimi de salmón, wakame, tobiko y salsa ponzu
- Cazuelita de gambas al ajillo
- Tataki de presa ibérica con pimientos del padron y patata panadera
- Txuletón de vaca madurada (1,1kg unidad)
- Txuleton 500 gr vaca madurada
- Solomillo de ternera con patatas y boniato
- Morro de Bacalao con judías de Santa Pau
- Lenguado de playa con cebolla y patata
- Pan de coca con tomate de ristra y aceite “LLUM”
- Tostada de sardina ahumada con pimiento asado
- Gilda
- Hamburguesa con foie, cebolla y salsa BBQ
- Bao de papada a baja temperatura hoisin
- Callos con “cap i pota”
- Butifarra del perol con alubia blanca
- Foie a la plancha con compota de manzana
- Arroz de pescado de lonja
- Arroz meloso negro de sepia
- “Rossejat” de fideos con sepia de playa*
- Arroz de verduras*
Entrantes12
- Tabla de jamón de paletilla ibérica o lomo ibérico
- Tabla de quesos (2 personas)
- Anchoas del Cantábrico (6 unidades)
- Boquerones en vinagre
- Carpaccio de pies de cerdo
- Steak Tartar de vaca vieja
- Pincho frío de Ventresca, pimiento morrón y anchoa
- Pincho de chuleta de vaca con Roquefort
- Pincho de chistorra artesanal
- Pincho de Pavia de bacalao, cebolla y aceite de kalamata
- Pincho de kokotxa de bacalao al pil pil
- Mini albóndigas con “ceps”
Acompañamientos3
- Ración de pan de masa madre, sin tomate
- Ración de pan sin gluten
- Vinagreta de pulpo, verduritas y pimentón
Postres2
- Helado artesanal de chocolate
- Lionesas de nata, 2 uds
17 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin huevo de El Binar Gastrobar en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin huevo en El Binar Gastrobar?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de El Binar Gastrobar es sin huevo.
¿El Binar Gastrobar es apto para alérgicos al huevo?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de El Binar Gastrobar llevan huevo?
Según su carta, 17 platos llevan huevo, entre ellos Ensaladilla rusa con ventresca de atún, Croqueta de jamón XL con “panko”, Bao de calamares con mayonesa de lima (unidad), Bravas Binar con «all i oli» y salsa picante, Calamares “Sevillanos” con toques de mayonesa de lima, Buñuelos de bacalao y 11 más. En 51 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de El Binar Gastrobar?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de El Binar Gastrobar en España
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