Carta oficial de alérgenos
El Binar Gastrobar sin gluten
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de El Binar Gastrobar es sin gluten.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de El Binar Gastrobar0%
0 de 38 principales son sin gluten
- 0 sin aviso de trazas
- 31 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 31 platos
Principales19
- Media Tabla de quesos
- Bao de Rabo de Toro
- Gildas (unidad)
- Aceitunas del Xillu
- Brioche de carrillera
- Ensalada de tomate de huerta, ventresca de atún y anchoa
- Ensalada de burrata, pesto y piñones
- Esqueixada de bacalao sobre lecho de tomate y olivas negras
- Piruletas de langostinos rebozados con salsa sweet chilli
- Tortilla de bacalao estilo vasco
- Cazuelita de gambas al ajillo
- Tataki de presa ibérica con pimientos del padron y patata panadera
- Txuletón de vaca madurada (1,1kg unidad)
- Txuleton 500 gr vaca madurada
- Solomillo de ternera con patatas y boniato
- Callos con “cap i pota”
- Arroz de pescado de lonja
- Arroz meloso negro de sepia
- Arroz de verduras*
Entrantes8
- Ensaladilla rusa con ventresca de atún
- Tabla de jamón de paletilla ibérica o lomo ibérico
- Tabla de quesos (2 personas)
- Anchoas del Cantábrico (6 unidades)
- Boquerones en vinagre
- Carpaccio de pies de cerdo
- Steak Tartar de vaca vieja
- Mini albóndigas con “ceps”
Acompañamientos1
- Ración de pan sin gluten· Hecho sin gluten
Postres3
- Flan de huevo con caramelo
- Helado artesanal de chocolate
- Helado artesanal de vainilla
37 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de El Binar Gastrobar en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en El Binar Gastrobar?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de El Binar Gastrobar es sin gluten.
¿El Binar Gastrobar es apto para celíacos?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de El Binar Gastrobar llevan gluten?
Según su carta, 37 platos llevan gluten, entre ellos Tostada de sardina ahumada con tartar de tomate, Croqueta de jamón XL con “panko”, Tortita de camarones, Bao de papada a baja temp, Bao de calamares con mayonesa de lima (unidad), Bikini de mortadela y queso de oveja y 31 más. En 31 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de El Binar Gastrobar?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de El Binar Gastrobar en España
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