Carta oficial de alérgenos
EBOLI Gastro sin lactosa
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de EBOLI Gastro es sin lactosa. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.
Carta comprobada el 12 de octubre de 2026
Ver la carta oficial de EBOLI Gastro0%
0 de 15 principales son sin lactosa
- 0 sin aviso de trazas
- 22 sin aclarar
Sin lactosa según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin lactosa sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 22 platos
Principales11
- Tataki de atún
- Bacalao en costra
- Calamar a la parrilla
- Solomillo de cebón a la brasa de foie y salsa satay
- Entrecot de ternera madurada
- Steak tartar al gusto y en vivo
- Costillar de cordero lechal (para 2 personas)
- Arroz ibérico a la llauna
- Entrecot de ternera a la parrilla con patatas panaderas y pimientos del padrón
- Confit de pato crujiente sobre parmentier de remolacha, zanahorias baby y salsa de oporto
- Lomo de lubina braseado cama de pisto de txangurro, tirabeques salteados y bisquet de marisco
Entrantes8
- Jamón ibérico con pan de hogaza y tumaca
- Ensaladilla Eboli
- Pulpo a la parrilla sobre revolconas con mousse de bacalao
- Alcachofa crujiente (unidad)
- Huevos rotos con tartar de atún
- Ensalada de jamón de pato sobre espinaca baby, queso brie, tartar de piña y vinagreta de naranja
- Suave de ajo blanco ligero con taquitos de atún rojo marinado, polvo de pan al carbón y sakura
- Huevos cocinados a baja temperatura sobre brunoise de seta shiitake y velouté de boletus
Postres3
- Tarta de Salmón
- Dulce de pasta Brick crujiente, relleno de crema pastelera y chutney de frutos rojos
- Finger de té macha, compota de mango y maracuyá con mousse de yuzu
16 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin lactosa de EBOLI Gastro en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin lactosa en EBOLI Gastro?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de EBOLI Gastro es sin lactosa.
¿EBOLI Gastro es apto para intolerantes a la lactosa?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de EBOLI Gastro llevan leche?
Según su carta, 16 platos llevan leche, entre ellos Croquetas de Jamón Ibérico (unidad), Croquetas de bogavante cítrico (unidad), Patata brava, Brioche de carrillera de ternera, Coulant de chocolate con helado de pistacho, Tarta de Queso y 10 más. En 22 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de EBOLI Gastro?
La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de EBOLI Gastro en España
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