Carta oficial de alérgenos

Casa Tomás sin gluten

1 de sus 66 principales es sin gluten según su carta oficial de alérgenos.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Casa Tomás

2%

1 de 66 principales es sin gluten

  • 0 sin aviso de trazas
  • 1 con posibles trazas
  • 101 sin aclarar

Sin gluten según su carta

Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.

Sin gluten, pero puede tener trazas

No lo llevan como ingrediente, pero la carta avisa de que pueden tener trazas. Si tu caso es grave (celiaquía, alergia fuerte), mejor evítalos o pregunta.

Principales1

  • Ensalada Parmesano

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 101 platos

Principales58

  • Alcachofa a la parrilla, con oreja, guanciale y queso idoazabal
  • Parpatana de atún rojo a la parrilla
  • Chuletón de buey minhota
  • Salmón marinado con crema fría de patata ahumado y picadillo de pistachos
  • Gilda de antxoa del Cantábrico (unid.)
  • Sashimi de atún rojo con crema de tomate seco
  • Atún rojo encebollado
  • Rabo de toro estofado al vino tinto
  • Tataki de chuletón con berenjena asada a la brasa
  • Bonito En Salazon (100 Gr)
  • Hueva Atun Almadraba (100 Gr)
  • Hueva De Maruca (100 Gr)
  • Hueva Mujol (100 Gr)
  • Mojama (100 Gr)
  • Ensalada de perdiz en escabeche con foie, cebolla con virutas de jamón
  • Tomate Con Ventresca de bonito
  • E. Salazones 1px
  • Tomate Con Bonito
  • Tomate Con Capellan
  • Tomate 8 Anchoas
  • Ensalada Mixta
  • Almeja Carril (100 Gr)
  • Percebes (100gr)
  • Buey De La Ria (kg)
  • Nécoras cocidas (100g)
  • Quisquilla De La Bahia (100 Gr)
  • Cigala (100 Gr)
  • Carabinero (100gr)
  • Bogavante De La Ria (kg)
  • Gamba Roja (100 Gr)
  • Mejillones Vapor
  • Ostras Gallegas
  • Canaillas (100 Gr)
  • Camarón (100gr)
  • Navajas
  • Ostras
  • Zamburiñas
  • Santiaguiño gallego (100grs)
  • Gamba Blanca (100 Gr)
  • Langosta (kg)
  • Langostino (100 Gr)
  • Atún Ijada (kg)
  • Lenguado Salvaje (kg)
  • Lubina Salvaje (kg)
  • Rape A La Plancha
  • Rape Con Ajos Tiernos
  • Rodaballo Gallego (kg)
  • Palometa roja O Virrey
  • Salmonete gallego (kg)
  • Chuleton vaca Madurada 60 Dias (kg)
  • Chuleton Ternera (kg)
  • Cochinillo
  • Entrecot de ternera nacional
  • Paletilla Asada Al Estilo Tradicional
  • Pluma De Bellota 5j
  • Solomillo de ternera con Foie y salsa de PX
  • Solomillo Gallego
  • Solomillo Trinchado Salteado Con Ajetes

Entrantes35

  • Zamburiña a la parrilla con papada ibérica yema curada y aceite de cebollino
  • Ostra con caviar osetra
  • Caviar Oscietra 10 grs
  • Caviar Oscietra 30 grs
  • Caviar Oscietra 50grs
  • Berberechos Peperete 30/40 piezas
  • El Navarrico Esparragos Extra
  • P.f Almejas Al Natural Rias Gallegas
  • P.f Navajas Al Natural Rias Gallegas
  • P.f. Boqueron En Aceite
  • P.f. Ventresca Atun Claro
  • Mejillones Ramón Franco 8-12
  • Ventresca De Atun Rojo Herpac Gr.
  • Ventresca De Atun Rojo Herpac Peq
  • Anchoas el capricho - Santoña
  • Filetes de anchoa Asun Velar
  • Berberechos peperetes 40/50
  • Ajo Y Tomate
  • Jamón Bellota 100%
  • Lomo Sanchez Romero
  • C.r.salchichon Casa Sendra(kg)
  • Cecina de wagyu
  • Bonito En Escabeche
  • Queso Curado De Oveja
  • Queso Trufa
  • Anchoa Elaborada
  • Perdiz En Escabeche
  • Revuelto De Alcachofas crujientes con queso parmesano
  • Mollejas De Cordero
  • Cocochas de merluza al ajillo
  • Pulpo Al Horno estilo murciano
  • Pulpo a la parrilla de carbón sobre fondo de tomate asado a las brasas
  • Pulpo A La Gallega
  • Calamares Encebollados Al Albariño
  • Calamar Bahia plancha (kg)

Postres8

  • Arroz Con Leche
  • Coulant Chocolate
  • Creme brulee con helado De Yema Tostada
  • Flan
  • Fruta
  • Helado (2 Und.)
  • Sorbete ( Limón, frambuesa)
  • Tarta Santiago

25 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin gluten de Casa Tomás en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin gluten en Casa Tomás?

Según su carta oficial de alérgenos, 1 de sus 66 principales es sin gluten (2 %). 1 plato más no lo lleva, pero puede tener trazas.

¿Casa Tomás es apto para celíacos?

Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de Casa Tomás pueden tener trazas de gluten?

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Ensalada Parmesano. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

¿Qué platos de Casa Tomás llevan gluten?

Según su carta, 25 platos llevan gluten, entre ellos Cochinillo segoviano asado estilo tradicional, Pan de Cristal, Pan Gallego (1px), Tosta De Atun Rojo Con Trufa, Tartar De Atun Rojo, Ensaladilla Pulpo con pan al carbón y 19 más. En 101 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Casa Tomás?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Casa Tomás en España

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