Bartolo sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 11 de sus 22 principales son sin gluten (50 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Anchoas al ajillo, Bacalao frito con pimientos verdes y rojos, Chipirones en su tinta, Gambas blancas a la plancha, Chipirones a la plancha, Txangurro al horno, Pulpo a la gallega, Cola de merluza al horno y 8 más. En 16 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 16 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 16 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 12 platos llevan gluten, entre ellos Sopa de pescado, Calamares, Bacalao al ajoarriero, Merluza a la romana, Almejas a la marinera, Merluza en salsa verde y 6 más. En 17 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.