Carta oficial de alérgenos
Baelo sin frutos secos
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Baelo es sin frutos secos. Frutos de cáscara: almendra, avellana, nuez, anacardo, pistacho… El cacahuete va aparte.
Carta comprobada el 12 de octubre de 2026
Ver la carta oficial de Baelo0%
0 de 13 principales son sin frutos secos
- 0 sin aviso de trazas
- 27 sin aclarar
Sin frutos secos según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin frutos secos sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 27 platos
Principales10
- Chipirones de potera, salsa de vino manzanilla y camarón de Chipiona
- Lomo de Rodaballo con una pipirrana templada
- Guiso de los callos del atún con garbanzos, ¡Menudo Gaditano!
- Tarantelo con tomate y perlas de Palo Cortado
- Tarantelo sellado, al Café de París
- Churrasco de parpatana a la brasa y glaseado con un fondo de solomillo
- Entrecotte de ventresca/barriga, con su vizcaína
- Chuleta de vacuno mayor, madurada entre 45-60 días (1kg a 1.3Kg)
- T-Bone de Novilla seleccionada (aprox. 1KG)
- Arroz campero al horno con conejo deshuesado
Entrantes14
- Jamón ibérico, 42 meses de bodega, ¡El umami de la cocina de España!
- Quesos de España seleccionados por el colmado ¨La Mancheguita¨
- Ensaladilla Olive, con atún rojo salvaje en escabeche
- Aguacate a la brasa con una pipirrana de Manzana ácida
- Huevos de Baelo con papada de cerdo ibérico braseada
- Foie de Pato elaborado en Mi - cuit, ¡tradición gastronómica!
- Boletus de la Sierra, yema en azafrán y papada
- La ¨Girda¨ en andalú, ¡un manjar de Cádiz!
- ¨El Huevo de Oro¨ bocado de Dioses
- Vieira fresca a la plancha, con Périgueux
- Smoked beef de wagyu/simmental con setas braseadas
- Corazón de alcachofa confitada con jamón ibérico
- Tartar de descargo, ¡estrella de la era Olive!
- Steak Tartar de lomo bajo de vaca madurada
Postres3
- Tocino del Cielo de Jerez con merengue de coco
- Tarta horneada de queso camembert.
- Mousse de arroz con leche y helado de canela
8 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin frutos secos de Baelo en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin frutos secos en Baelo?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Baelo es sin frutos secos.
¿Baelo es apto para alérgicos a los frutos secos?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin frutos secos ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Baelo llevan frutos secos?
Según su carta, 8 platos llevan frutos secos, entre ellos Chuletitas de Atún Rojo a la brasa y glaseadas con Bourbon, Lomo de Vaca madurada al sarmiento con patatas noiset y salsa del beduino...., Costilla de Vaca asada 96h a 63Cº, Crema de yogurt con helado de dulce de leche....., Lemon pie con merengue al horno, The Pink Panther, versión Baelo y 2 más. En 27 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Baelo?
La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Baelo en España
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