Amarena sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Amarena es sin lactosa, pero sí algún acompañamiento, entrante o postre: Jamón ibérico de bellota Sierra Ibérica Cardús.

Según su carta oficial, hay 1 plato sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 19 platos llevan leche, entre ellos Croqueta de bacalao con mayonesa de perejil y ajo asado, Croqueta de pollo asado con salsa romesco, Panecillos de pulled pork ahumado, lima y piparras, Ensalada de tomates de Corbera, melocotón del Ordal, mozzarella catalana, bonito confitado y vinagreta de Mòdena, Espárragos blancos de Navarra, tomate seco, sardina ahumada, oliva de Aragón, mayonesa de lima y almendra tostada, Milhojas de manzana caramelizada, foie mi-cuit del Empordà, dátiles a la ratafía, queso de cabra del Berguedà y brotes tiernos y 13 más. En 8 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.