Carta oficial de alérgenos
Amarena sin gluten
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Amarena es sin gluten, pero sí algún acompañamiento o postre.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Amarena0%
0 de 9 principales son sin gluten
- 0 sin aviso de trazas
- 15 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Entrantes1
- Jamón ibérico de bellota Sierra Ibérica Cardús
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 15 platos
Principales8
- Pescado de lonja al horno (ración) con guarnición de temporada
- Morro de bacalao confitado con guarnición de temporada
- Meloso de ternera de Girona, chirivía, setas, verduras guisadas y emulsión de escabeche
- Terrina de cordero de Aragón, parmentier de patata, espinacas, salsa de cordero con pasas a la ratafía y picada de avellana
- Entrecot de ternera de Girona 300gr con guarnición de temporada
- Arroz seco con panceta de cerdo Duroc, pulpo, verduras del Baix, trompeta negra y mayonesa de kimchi
- Arroz seco con lomo bajo de ternera Girona, pimientos del padrón, judía verde y salsa romesco
- Arroz meloso de sepia, calamar, gamba roja del mediterráneo y mejillones del Delta (Hecho con azafrán eco del Montsec)
Entrantes5
- Anchoas de la Escala con aceite de arbequina de la Noguera / 4 filetes
- Tostadas de steak tartar de Girona, parmesano y cebolla crujiente
- Ensalada de tomates de Corbera, melocotón del Ordal, mozzarella catalana, bonito confitado y vinagreta de Mòdena
- Espárragos blancos de Navarra, tomate seco, sardina ahumada, oliva de Aragón, mayonesa de lima y almendra tostada
- Tortilla de patata, butifarra de perol de Molins y cebolla caramelizada con mayonesa de membrillo
Postres2
- Pastel de queso de oveja catalán Les cuines del Solsonès, galleta sin gluten y mermelada de temporada· Hecho sin gluten
- Flan de vainilla, chantilly de nata y fresones del Maresme
12 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Amarena en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Amarena?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Amarena es sin gluten, pero sí algún acompañamiento, entrante o postre: Jamón ibérico de bellota Sierra Ibérica Cardús.
¿Amarena es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 1 plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Amarena llevan gluten?
Según su carta, 12 platos llevan gluten, entre ellos Coca de Folgueroles, tomate y aceite arbequina Terra La Vita / 4 ud, Croqueta de bacalao con mayonesa de perejil y ajo asado, Croqueta de pollo asado con salsa romesco, Panecillos de pulled pork ahumado, lima y piparras, Milhojas de manzana caramelizada, foie mi-cuit del Empordà, dátiles a la ratafía, queso de cabra del Berguedà y brotes tiernos, Coca de pan con sanfaina de verduras, queso de vaca tierno, romesco gratinado, anchoa de l’Escala y brotes y 6 más. En 15 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Amarena?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Amarena en España
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