Viena Capellanes sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 22 de sus 67 principales son sin gluten (33 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ensalada campera tradicional atún, Ensalada fresca con atún, Pollo Teriyaki y arroz con verduras, Hamburguesa con salsa barbacoa, Merluza a la vasca con patatas al vapor, Muffin vainilla sin gluten, Magdalenas sin gluten y sin lactosa, Sándwich de jamón y queso sin gluten y 21 más. 1 plato más no lo lleva, pero puede tener trazas.

Según su carta oficial, hay 29 platos sin gluten ni aviso de trazas; 15 están hechos específicamente sin gluten: Pollo Teriyaki y arroz con verduras, Hamburguesa con salsa barbacoa, Merluza a la vasca con patatas al vapor y 12 más. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Tarta de queso (Vi-cabra). Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 125 platos llevan gluten, entre ellos Trenza hojaldrada de frutos secos, Tarta Ocumare (4/5 raciones), Ensalada espirales jamón queso, Ensalada César con dados de pollo, Montadito de jamón y tumaca, Sándwich de atún con piquillos y 119 más.

La comprobamos por última vez el 28 de septiembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.