Carta oficial de alérgenos
Restaurante Trufa (Trufa y Boletus) sin gluten
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Restaurante Trufa (Trufa y Boletus) es sin gluten, pero sí algún acompañamiento o postre.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Restaurante Trufa (Trufa y Boletus)0%
0 de 23 principales son sin gluten
- 0 sin aviso de trazas
- 41 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Postres1
- Helados variados sin gluten· Hecho sin gluten
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 41 platos
Principales22
- Risotto de boletus y setas con perlas de trufa
- Risotto marinero
- Ensalada mixta
- La Burrata
- La Pimentona
- La Tomatina
- Pimientos de Guernica
- Chuletitas de cordero lechal
- Chuletón de vaca gallega a la brasa
- Entrecot de ternera a la parrilla
- Magret de pato al oporto con frutos rojos
- Presa ibérica con salsa chimichurri
- Rabo de toro estofado al vino tinto
- Solomillo a la parrilla «Trufa y Boletus»
- Solomillo al oporto con foie
- Bacalao a la brasa con boletus y piquillos
- Bacalao en tempura con alioli de miel
- Lubina a la parrilla (2 pax)
- Merluza de anzuelo a la parrilla
- Rape a la parrilla
- Rodaballo a la brasa
- Salmón a la brasa sobre salsa de boletus
Entrantes15
- Carpaccio de pulpo sobre mahonesa de bonito y cangrejo
- Ensaladilla rusa "La Nuestra"
- Flores de alcachofas confitadas
- Gazpacho andaluz con verduritas
- Huevos de corral poché con salsa trufa y boletus
- Jamón ibérico
- Pulpo a la brasa con patatas revolconas
- Queso curado de oveja
- Revuelto de morcilla con piquillos y manzana asada
- Rulo de queso de cabra con cebolla caramelizada
- Tabla de ibéricos
- Tartar de bonito con mango y vinagreta de manzana
- Tartar de salmón con encurtidos y vinagreta de mostaza a la antigua
- Torreznos con patatas revolconas
- Trigueros plancha con lascas de jamón ibérico y tomate grille
Acompañamientos1
- Patatas fritas o panaderas
Postres3
- Arroz con leche «estilo tradicional»
- Ensalada de frutas con helado de limón
- Natillas caseras
11 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Restaurante Trufa (Trufa y Boletus) en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Restaurante Trufa (Trufa y Boletus)?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Restaurante Trufa (Trufa y Boletus) es sin gluten, pero sí algún acompañamiento, entrante o postre: Helados variados sin gluten.
¿Restaurante Trufa (Trufa y Boletus) es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 1 plato sin gluten ni aviso de trazas; uno está hecho específicamente sin gluten: Helados variados sin gluten. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Restaurante Trufa (Trufa y Boletus) llevan gluten?
Según su carta: Patatas fritas o panaderas, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.
¿Qué platos de Restaurante Trufa (Trufa y Boletus) llevan gluten?
Según su carta, 11 platos llevan gluten, entre ellos Croquetas de boletus o mixtas, Croquetas de jamón ibérico, Salmorejo cordobés, Cachopo de ternera con jamón ibérico y queso curado, Coulant de chocolate con helado, Milhojas de manzana asada y arroz con leche caramelizado y 5 más. En 41 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Restaurante Trufa (Trufa y Boletus)?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Restaurante Trufa (Trufa y Boletus) en España
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