Restaurant Secret sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 12 de sus 18 principales son sin gluten (67 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Mejillones al Vapor, Mejillones al «Secret», Filete de Lubina, Pulpo «a la llama», Lomo de salmón, Paella valenciana, Arroz a banda, Arroz negro y 5 más. En 13 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 13 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 13 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas Bravas estilo «Secret», la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 18 platos llevan gluten, entre ellos Tabla de Jamón Ibérico y cecina Angus de León, Tabla de quesos valencianos, Croqueta de Grana Padano, Croqueta de Jamón, Croqueta de Bogavante, Brie frito y 12 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.

Restaurant Secret cambió su carta de alérgenos el 30 de octubre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.