Rotonda de Pacífico sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 17 de sus 23 principales son sin gluten (74 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Lenguado a la plancha, Lubina a la espalda, Bacalao al ajoaceite, Arroz ciego, Arroz con verduras, Arroz campero, Arroz marisco, Arroz con pulpo y 13 más. En 20 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 21 platos sin gluten ni aviso de trazas; uno está hecho específicamente sin gluten: Brownie de bizcocho de frambuesa sin gluten con leche merengada. En 20 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 24 platos llevan gluten, entre ellos Croquetas caseras de jamón o rabo de toro (8 uds.), Setas rebozadas con salsa ali oli, Brownie de morcilla, Jamón ibérico de bellota, Boquerones fritos, Chopitos rebozados y 18 más. En 20 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.