Carta oficial de alérgenos
Rioluz sin gluten
76 de sus 92 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Steak Tartar | Nuestra especialidad, Ensaladilla rusa casera, Carpaccio de vaca asturiana y mayo de bonito del Norte.
Carta comprobada el 12 de octubre de 2026
Ver la carta oficial de Rioluz83%
76 de 92 principales son sin gluten
- 76 sin aviso de trazas
- 37 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales76
- Milana A-62· Hecho sin gluten
- Raíz cuadrada· Hecho sin gluten
- Fabada Asturiana
- Patatas a la importancia con xatu (ternera)
- Llauna de abanico ibérico y romescu
- Llauna marinera de sepia con alioli
- Arroz meloso de xatu (ternera) y alcachofa
- Arroz meloso de bugre (bogavante)
- Cachopo clásico para compartir
- Cachopo Ganador 2022
- Cachopo Ganador 2020
- Carrillera de gotxu guisado al vino Ribera con puré de patata
- Abanico ibérico
- Magret de pato de tiro de Palencia
- Entraña de Angus a la parrilla (300 gr.)
- Entrecot de vacuno raza Simmental a la parrilla
- Solomillo de vacuno a la parrilla
- Wagyu japonés calidad A5, lomo bajo (200 gr.)
- Pixín a la parrilla
- Dorada de Estero
- Chipirones en su tinta con arroz
- Pimientos rellenos de bacalao con salsa de piquillo
- 1º Vuelco
- 2º Vuelco
- 3º Vuelco
- Lomo de ternera a la parrilla
- Rejos de calamar como en Santander
- B. Vueltas de solomillo de ternera con patatas fritas
- C. Fritos de pixín con patatas fritas
- Abanico ibérico a la parrilla con salsa de Cabrales y puré de patata
- Chipirones en su tinta con cebolla caramelizada
- Arroz meloso de Xatu (ternera)
- Carrilleras de ternera guisadas al vino tinto con puré de patata
- Entrecot de vacuno Angus con patatas
- Arroz meloso de sepia y boletus
- Pixín a la parrilla con puré de patata y refrito de ajos
- Arroz meloso de sepia y boletus (2)
- Pixín a la parrilla con puré de patata y refrito de ajos (2)
- La Mosca Detrás de la Oreja
- Tragón Tinto Joven
- Proventus 12 meses
- Carramimbre Crianza
- Laderas del Norte (Arzuaga)
- Cair "Selección de la Aguilera"
- Jesús Yllera
- Protos 27
- Emilio Moro
- Malleolus
- Pago de Carraovejas
- Tr3smano Vendimia
- Aalto
- La Fleur VivaltuS
- Alión
- Valbuena 5º Año
- Abadía Retuerta Selección Especial
- Mauro
- Prima
- San Román
- Pintia
- Vizar Selección Especial
- Luis Cañas Crianza
- Macán Clásico
- Viña Tondonia
- Scala dei Prior
- Tragón
- Capitán Disfrutón
- Tragón Sauvignon Blanc
- Piel de Mar
- Menade Nosso Verdejo Natural
- La Misión de Menade
- Yllera Chardonnay Vendimia Nocturna
- Prieto Pariente Viognier
- Ossian
- Zarate
- Lagar de Proventus Tr3smano
- Sidra natural Villacubera
Entrantes40
- Steak Tartar | Nuestra especialidad
- Ensaladilla rusa casera
- Carpaccio de vaca asturiana y mayo de bonito del Norte
- Ensalada de perdiz
- Ensalada de tomate ibérico
- Ensalada de anchoas y queso asturiano con vinagreta de piñones
- Selección de quesos asturianos y castellanos con membrillo, manzana y tostas
- Jamón ibérico de Jabugo 5 Jotas
- Alcachofa en flor a la plancha
- Croquetas caseras de pitu caleya y huevo con alioli
- Chorizo de Tineo al verdejo
- Torrezno de Valladolid
- Sepia a la plancha con alioli
- Rejos de calamar
- Oreja a la parrilla
- Callos y morros melosos a la moda de Oviedo
- Huevos rotos con jamón ibérico y queso de oveja churra
- Mollejas de ternera asturiana a la parrilla con limón
- Pata de pulpo Dakhla a la parrilla con puré de patata
- Pixín entero frito a la andaluza con alioli
- Croquetas de pitu caleya
- Tortilla de bacalao
- Calamares a la parrilla con AOVE, puré de patata y ensalada
- Ensalada de anchoas, queso asturiano y vinagreta de piñones
- Croquetas de pitu caleya (pollo de corral asturiano) y huevo con alioli
- Huevos rotos con jamón ibérico y queso de oveja
- Ensalada de tomate ibérico, ventresca, cebolleta y piparras
- Pulpo a feira con cachelos
- Alcachofas salteadas con jamón y queso
- Rejos de calamar estrellados con huevos
- Ensalada de tomate ibérico, ventresca, cebolleta y piparras (2)
- Pulpo a feira con cachelos (2)
- Alcachofas salteadas con jamón y queso (2)
- Rejos de calamar estrellados con huevos (2)
- Ensaladilla rusa con carpaccio de gamba y manzana
- Alcachofas salteadas con jamón ibérico y queso
- Pata de pulpo a la parrilla con puré de patata y pimentón
- Pimientos rellenos de bacalao con salsa de piquillos
- Pixín (rape pequeño) a la donostiarra con langostinos y panadera
- Chuleta de Angus a la parrilla con patatas fritas
Postres8
- Helados Fantasmikos
- El mejor flan casero de tu vida
- Arroz con leche de Asturias
- Arroz con leche de Asturias (2)
- Arroz con leche asturiano
- Profiteroles con helado de vainilla
- Sorbete de mojito
- Copa de dos bolas de helado
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 37 platos
Principales16
- Hamburguesa de chuletón
- Torta de aceite
- A. Hamburguesa de chuletón con patatas fritas
- Cachopin de ternera (Ganador del 2022)
- Cachopin de ternera (Ganador del 2022) (2)
- Solomillo infantil con patatas fritas
- Hamburguesa de Angus con patatas fritas
- Gilda de bocarte encurtida
- Hot dog de sepia con mojo castellano
- Langostino frito empanado con arroz verde
- Brocheta de tomate semiseco y queso asturiano marinado
- Cogollo de Tudela con gotxu adobado y cebolla encurtida
- Suprema de alcachofa con romescu
- Albóndiga de sepia a la asturiana
- Sidra artesana exner
- Sidra natural villacubera
Entrantes9
- Torta castellana
- Los días 11, 12, 18 y 19 de diciembre se ofrecerá solo el menú de grupo de Navidad
- Los mediodías de 25 diciembre y 1 de enero, se ofrecerá solo el menú de Navidad
- Croquetas de pollo jamón ibérico y sepia a la plancha
- Crema de puerros de Tudela
- Ensaladilla rusa con torrezno de Soria
- Croquetas de pitu
- Tosta de aceite con steak tartar
- Mini burguer de xatu (ternera) con salsa Moga
Postres12
- Tarta de queso cremosa casera
- Sorbete de mojito
- La mejor tarta de queso de Valladolid
- La mejor tarta de queso de Valladolid (2)
- Nuestra famosa tarta de queso
- Tarta de chocolate con cremoso de mascarpone y crujiente
- Helado de vainilla con nata montada, chocolate caliente y gominolas
- Arroz con leche estilo asturiano
- Cremoso de queso asturiano y crumble de galleta
- Tarta de queso Moga
- Tarta de choco Moga
- Tarta fina de manzana
0 platos llevan este alérgeno según la carta. Además, 8 bebidas sin gluten.
Ver la carta sin gluten de Rioluz en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Rioluz?
Según su carta oficial de alérgenos, 76 de sus 92 principales son sin gluten (83 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Steak Tartar | Nuestra especialidad, Ensaladilla rusa casera, Carpaccio de vaca asturiana y mayo de bonito del Norte, Ensalada de perdiz, Ensalada de tomate ibérico, Ensalada de anchoas y queso asturiano con vinagreta de piñones, Selección de quesos asturianos y castellanos con membrillo, manzana y tostas, Jamón ibérico de Jabugo 5 Jotas y 116 más.
¿Rioluz es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 124 platos sin gluten ni aviso de trazas; 2 están hechos específicamente sin gluten: Milana A-62 y Raíz cuadrada. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Rioluz llevan gluten?
Según su carta: Patatas a la importancia con xatu (ternera), sin gluten ni aviso de trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Rioluz?
La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Rioluz en España
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