Carta oficial de alérgenos
Restaurante Valerio sin gluten
16 de sus 53 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Rueda de ibéricos, Tabla de queso curado, Jamón serrano y queso curado.
Carta comprobada el 12 de octubre de 2026
Ver la carta oficial de Restaurante Valerio30%
16 de 53 principales son sin gluten
- 16 sin aviso de trazas
- 10 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales16
- Ensalada mixta
- Ensalada de queso cabra
- Ensalada de pimientos asados
- Ensalada de ahumados
- Ensalada de burrata
- Parrillada de verduras
- flor de alcachofas a la plancha con parmesano y jamón
- Tortilla de patatas
- Sartén Huevos Rotos con jamón
- Sartén huevos rotos con bacón
- Sartén huevos rotos con chorizo
- Revuelto de morcilla
- Revuelto de gulas con gambas
- Pulpo con emulsión de patata
- codillo a la gallega
- churrasco
Entrantes6
- Croquetas para celíacos· Hecho sin gluten
- Rueda de ibéricos
- Tabla de queso curado
- Jamón serrano y queso curado
- Bravioli
- Tabla de ibericos
Postres2
- Mousse
- yogurt natural acompañado con sirope
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 10 platos
Principales3
- Atún Rodaballo, Lubina y Dorada
- Gambones a la plancha
- salmón al horno
Entrantes3
- Tabla de croquetas de jamón
- tosta de carpaccio de buey con foie y virutas de queso manchego
- salteado de verduras con pollo
Postres4
- Flan
- Puding
- Tortitas con nata
- profiteroles
50 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Restaurante Valerio en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Restaurante Valerio?
Según su carta oficial de alérgenos, 16 de sus 53 principales son sin gluten (30 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Rueda de ibéricos, Tabla de queso curado, Jamón serrano y queso curado, Bravioli, Croquetas para celíacos, Ensalada mixta, Ensalada de queso cabra, Ensalada de pimientos asados y 16 más.
¿Restaurante Valerio es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 24 platos sin gluten ni aviso de trazas; uno está hecho específicamente sin gluten: Croquetas para celíacos. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Restaurante Valerio llevan gluten?
Según su carta, 50 platos llevan gluten, entre ellos Tabla de croquetas, Ensalada de pollo, Tempura de Verduras, Calamares, Chopitos, Fritura de pescado y 44 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Restaurante Valerio?
La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Restaurante Valerio en España
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