Pez Tortilla

Pez Tortilla publica su carta oficial de alérgenos en su web. Aquí la tienes plato a plato y por dieta, con los 14 alérgenos de declaración obligatoria. La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

Según su carta oficial, 8 de sus 21 platos son sin gluten (38 %), todos sin trazas. En su página sin gluten tienes la lista plato a plato. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina: pregunta en el local antes de pedir.

Sobre sus 21 platos: sin gluten, 38 %; sin lactosa, 29 %; sin huevo, 0 %; sin frutos secos, 100 %; sin cacahuete, 100 %; sin marisco, 95 %; sin pescado, 95 %; sin soja, 90 %.

Tenemos localizados 7 locales en 2 ciudades, sobre todo en Madrid (6) y Valencia (1). En el mapa de brila ves el más cercano con su carta.