Maccheroni (Sevilla) sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Maccheroni (Sevilla) es sin gluten, pero sí algún acompañamiento, entrante o postre: Tagliere del Maccheroni, Carpaccio di bresaola, San Daniele e búfala, Verdure grigliate con burrata, Panna cotta y Torta barozzi e gelato.

Según su carta oficial, hay 6 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 6 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 44 platos llevan gluten, entre ellos Formaggi fritti con marmellata di fichi, Involtino di melanzane alla parmigiana, Paté di fegato con crostini, Bruschette all’italiana, Focaccia con mortadella e stracciata, Pappa al pomodoro e burrata y 38 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.