Kaisen sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 3 principales son sin gluten (100 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Risotto de Setas y Trufa, Dorada a la Espalda, Solomillo Ibérico al Pedro Ximénez y Panna Cotta de Vainilla. En 4 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 4 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 4 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 3 platos llevan gluten, entre ellos Bruschetta Mediterránea, Tarta de Queso al Horno y Tiramisú Clásico. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.