Carta oficial de alérgenos
Es Bruc sin gluten
148 de sus 240 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Ensalada mixta, Ensalada "es bruc", Ensalada de langostinos con melón y naranja.
Carta comprobada el 12 de octubre de 2026
Ver la carta oficial de Es Bruc62%
148 de 240 principales son sin gluten
- 148 sin aviso de trazas
- 54 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales148
- Ensalada mixta
- Ensalada "es bruc"
- Ensalada de langostinos con melón y naranja
- Ensalada de queso añejo y pera en almibar
- Ensalada de tomate de menorca con ventresca de atún, albahaca y alcaparras
- Ensalada de aguacate, huevo hervido, nueces y salsa de yogur
- Racion de patatas fritas
- Huevos fritos
- Huevos fritos y beicon
- Huevos fritos con jamón ibérico
- Tortilla de patata y bacalao
- Los bastoncillos de boniato rojo frito
- 1/2 pollo al horno de brasa con patatas fritas
- Lomo alto
- Chuletón
- Entrecot
- Picaña
- Solomillo
- Solomillo de bovino con foie y pedro ximenez
- Chuletas de cordero
- Secreto de cerdo ibérico
- Gamba carabinera de menorca a la brasa
- Calamar a la brasa con su salsa merry
- Lomo de bacalao a la brasa con nuestro salsa bilbaina
- Lomo de merluza palangre a la brasa con nuestra salsa bilbaina
- Pulpito de roca a la brasa con salsa cartagenesa
- Sardinas a la brasa con su ajo y perejil
- Gallo de san pedro a la brasa con nueestro pil pil
- Rodaballo a la brasa con nuestro pil pil
- Cabracho a la brasa con nuestro pil pil
- Sapito a la brasa con nuestro pil pil
- Lubina a la brasa
- Pargo a la brasa
- Amanida mixta
- Amanida "es bruc"
- Amanida de llagostins i meló
- Amanida de formatge maó semi quintana amb sindria i endivies, salsa de formatge i ametlles
- Amanida de formatge vell quintana i pera amb almívar
- Amanida de tomàtiga rosa amb ventresca de tonyina, alfàbrega i tàperes
- Amanida d¨alvocat, ou bullit, nous i salsa de iogur
- Ració de patates frites
- Ous fregits amb patates fregides
- Ous fregits i bacó amb patates fregides
- Ous fregits amb pernil ibèric i patates fregides
- Truita de patata i bacalla
- Es bastonets de boniat vermell fregit
- 1/2 pollastre al forn de brasa amb patates fregides
- Llom alt
- Mitjana
- Picanya
- Filet de boví
- Filet de boví amb foie i pedro ximenez
- Costelles de bè
- Secret de porc iberic
- De formatge menorquí quintana
- GAMBA CARABINERA DE MENORCA AL CALIU (250 grs)
- Llom de bacallà al caliu amb la nostra salsa bilbaina
- Llom de lluç de palangre al caliu amb la nostra salsa bilbaina
- Polpet de roca al caliu amb salsa cartagenesa
- Sardines al caliu all i julivert
- Llagosta del mediterrani al caliu amb ous frits i patates frites
- Gall de san pere al caliu amb el nostra pil pil
- Cap roig al caliu amb el nostra pil pil
- Turbot al caliu amb el nostra pilpil
- RAP (sapito) AL CALIU AMB EL SEU PIL PIL
- Llobarro al caliu
- Pagre al caliu
- Mahonesa
- Allioli
- Gelat de crema de xocolate i avellanes
- Gelat de taronja natural
- Sorbet de mora
- Sorbet de gin amb llimona (pomada)
- Mixta salad
- "es bruc" salad
- Prawns and melon salad
- Semi cured mahón cheese salad with water melon and endives, cheese sauce and almonds
- Aged menorcan cheese and pear salad
- Menorcan tomato with tuna bell, basily and capers salad
- Avocado salad, boiled egg, walnuts and yogurt sauce
- Portion fried chips
- Fried eggs with chips
- Smocked bacon and eggs with chips
- Fried eggs with iberian ham and chips
- Potatoe omelette with cod fish
- 1/2 grilled roast chicken with chips
- Top loin of ox
- Matured beef t- bone steak
- Matured beef entrecot steak
- Matured beef picaña
- Matured beef fillet steak
- Matured beef fillet steak from menorca with foie and pedro ximenez
- Lamb chops
- Duroc white pork ribs with our glaze
- Iberian pork steak “secreto"
- Mushroom sauce
- Menorcan cheese sauce
- GRILLED MENORCA RED PRAWNS (250 grs)
- Grilled squid with garlic and parsley
- Grilled cod with bilbaina sauce
- Grilled hake loin with bilbaina sauce
- Grilled rock octopus with cartagene sauce
- Grilled sardines with garlic and parsley
- Grilled john dory with our pil pil sauce
- Grilled turbot with our pil pil sauce
- Grilled red scorpionfish with our pil pil sauce
- Grilled angler fish
- Mayonnaise
- Salde mixta
- Salade "es bruc"
- Salade crevette et melon
- Salade de fromage semi quintana mahón avec pastèque avec endives, sauce au fromage et amandes
- Salade poire et fromage de mahon affiné
- Salade tomate de minorque avec ventrèche de thon et câpres
- Salade d'avocat, œuf à la pile, noix et sauce au yaourt
- Thon rouge mariné en dés, crème d'avocat et pesto de tomate
- Couteaux grillés
- Portion de pommes de terre frites
- Oeufs sur le plat frites
- Oeufs au bacon frites
- Oeufs au jambon iberique frites
- Omelette de pomme de terre et morue
- 1/2 poulet au feu de bois frites
- Haut de longe de boef
- Boeuf steep
- Entrecot de bœuf
- Picaña de boeuf
- Filet de boeuf
- Filet de boeuf au foie et pedro ximenez
- Côtelettes d'agneau
- Secret du porc iberique
- Champignons
- Fromage de menorca
- CREVETTES FRAÎCHES GRILLÉES DE MINORQUE (250 grs)
- Calamars grillé à l'ail et au persil
- Morue grillée avec sa sauce bilbain
- Merlu grillé avec sa sauce bilbain
- Pulpite de roche grillée à la sauce cartagenesa
- Sardines grillé à l'ail et au persil
- Saint pierre – poule de mer a la braise avec notre sauce pil pil
- Turbot a la braise avec notre sauce pil pil
- Rascasse rouge a la braise avec notre sauce pil pil
- Baudroie a la braise avec notre sauce pil pil
- Aïoli
- Glace au chocolat aux noisettes
- Glace naturel à l'orange
- Sorbet à la mûre
- Sorbet au gin et au citron
Entrantes11
- Ensaladilla rusa "bruc" con nuestro bonito escabechado
- Dados de atun rojo marinado, crema de aguacate y tomate al pesto
- Navajas a a la brasa
- Ensaladilla russa "bruc" amb el nostre bonitol escabetxat
- Daus de tonyina vermella marinada, crema d' advocat i tomàquet al "pesto"
- Navalles a la brasa (200 grs)
- Marinated red tuna dice, avocado cream and tomato pesto
- "ensaladilla" es bruc with pickled tuna
- Grilled razor clams
- Tartara
- Ensaladilla "es bruc" au thon mariné
Postres30
- Vaso de crema de chocolate, con sus texturas
- Flan de queso menorquin quintana
- Tortada menorquina de almendra
- Blondie de chocolate blanco
- Souffle de vainilla
- Helado de crema de chocolate y avellanas
- Helado de naranja natural
- Sorbete de mora
- Sorbete de gin con limon (pomada)
- Got de crema de xocolata, amb les seves textures
- Flam de formatge de menorca quintana
- Tortada menorquina d´ametlla
- Blondie de xocolate blanc
- Pastis de lemon pie
- Chocolate cream in glass, with its textures
- Menorcan cheese flam with toffee
- Menorcan almond cake
- White chocolate blondie
- Vanilla souffle
- Lemon pie
- Chocolate nuts ice-cream
- Natural orange ice gream
- Blackberry sorbet
- Crème au chocolat en verre, avec ses textures
- Flan de fromage minorquin
- Tarte à la patate douce et au fromage blanc
- Gâteau aux amandes ménorques
- Blondie au chocolat blanc
- Soufflé à la vanille
- Gateu lemon pie
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 54 platos
Principales37
- Ensalada de queso mahón semi quintana con sandia y endivias, salsa de queso y almendras
- Tortilla española con su cebolla
- Langosta del mediterraneo a la brasa con sus patatas fritas y huevos fritos
- Langosta del mediterraneo gratinada a la brasa con huevos fritos y patatas fritas
- Bogavante nacional a la brasa con huevos fritos y patatas fritas
- Bogavante nacional gratinado a la brasa con huevos fritos y patatas fritas
- Mahonesa
- Allioli
- Truita espanyola amb ceba
- De bolets
- Calamar al caliu amb all i julivert
- Llagosta del mediterrani gratinada al caliu amb ous frits i patates frites
- Llomàntol nacional al caliu amb ous frits i patates frites
- Llomàntol nacional gratinat al caliu amb ous frits i patates frites
- Panet sense gluten industrial
- Gelat de llet condensada cuita
- Gelat de formatge menorquí quintana
- Mayonnaise sauce
- Allioli sauce
- Spanish omelette
- Fried red sweet potato sticks
- Grilled menorcan lobster (langosta) with fried eggs amb chips
- Grilled gratinéed menorcan lobster (langosta) with fried eggs amb chips
- Grilled national spanish (bogavante) lobster with fried eggs amb chips
- Grilled gratinéed national spanish lobster (bogavante) with fried eggs amb chips
- Industrial gluten-free bread
- Poivrons de padrón
- Aïoli sauce
- Omelette de pomme de terre
- Bâtonnets de patate douce rouge frits
- Langouste de minorque a la braise avec pommes de terre frites et oeufs frits
- Langouste de minorque gratinée a la braise avec pommes de terre frites et oeufs frits
- Homard d´espagne a la braise avec pommes de terre frites et oeufs frits
- Homard d´espagne gratinée a la braise avec pommes de terre frites et oeufs frits
- Petit pain industriels sans gluten
- Glace à la sauce caramel
- Glace aux fromage de minorque
Entrantes8
- Tartaro de gamba blanca de menorca con crema de aguacate
- Pimientos del padrón
- Tartaro de gamba blanca de menorca amb crema d´alvocat
- Pebrots del padró
- Tartara
- Menorca white prawn tartare with avocado cream
- Padrón peppers
- Tartare de crevettes blanches de minorque et crème d´avocat
Acompañamientos3
- Panecillo sin gluten industrial· Hecho sin gluten
- Salsa mahonesa casera
- Salsa allioli casero
Postres6
- Pastel de lemon pie
- Helado de dulce de leche
- Helado de queso menorquin quintana
- Pastís de pera
- Caramel sauce ice cream
- Menorcan chesse ice cream
74 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Es Bruc en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Es Bruc?
Según su carta oficial de alérgenos, 148 de sus 240 principales son sin gluten (62 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ensalada mixta, Ensalada "es bruc", Ensalada de langostinos con melón y naranja, Ensalada de queso añejo y pera en almibar, Ensalada de tomate de menorca con ventresca de atún, albahaca y alcaparras, Ensalada de aguacate, huevo hervido, nueces y salsa de yogur, Ensaladilla rusa "bruc" con nuestro bonito escabechado, Dados de atun rojo marinado, crema de aguacate y tomate al pesto y 181 más.
¿Es Bruc es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 189 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Es Bruc llevan gluten?
Según su carta, 74 platos llevan gluten, entre ellos Tuetano a la brasa con su tartaro de ternera marinada, Escalibada a nuestro estilo con anchoas del cantabrico, Pan tostado con tomate y paleta de jamón ibérico, Pan tostado con tomate y queso semi menorquin quintana artesano, Croquetas de jamon iberico, Croquetas de chipirón en su tinta y 68 más. En 54 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Es Bruc?
La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Es Bruc
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