El Celler del Museu | Masia Museu Serra sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 18 de sus 37 principales son sin gluten (49 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Amanida amb salmó i bacallà fumat, tomàquets cherry, brots, olives Kalamata i la seva vinagreta, Carpaccio de Carbassó amb encenalls de formatge de cabra, tomàquet sec. reducció de balsàmic de Mòdena i melmelada de tomàquet, Carxofes del Prat al forn amb encenalls de pernil i una llàgrima de salsa romesco, Salmó a la planxa amb bolets orientals saltejats, puré de patata i mahonesa de soja i Sriracha, EL BACALLÀ DE NADAL. A la planxa amb cebetes franceses confitades, pinyons torrats, hummus de mongetes i crema de pebrots vermells, Cuixa de pollastre Nadalenc Rostit a la catalana, amb salsitxes, prunes, orellons, pinyons i patates rústiques, Melòs de galta de porc amb el seu suc, cebetes confitades i espàrrecs, Entrecot a la brasa amb patates casolanes i piquillos (Suplement +6€) y 15 más.

Según su carta oficial, hay 23 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 23 platos llevan gluten, entre ellos Assortiment d'aperitius freds i calents, Canelons gratinats tradicionals farcits de pollastre rostit i carn d'olla, Raviolis farcits de guisat de cua de toro amb salsa de carn i ceps, Plat vegetarià: Canelons amb bechamel i gratinats farcits d'espinacs i panses, Plat Vegà: Escudella de verdures amb galets i pilota de llegums, Vegans: Mandonguilles de llegums amb la nostra salsa de tomàquet y 17 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.