Caupona | cocinas del mundo sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 1 de sus 26 principales es sin gluten (4 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ceviche clasico y Merluza a la plancha.

Según su carta oficial, hay 2 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Papas arrugadas, la carta no lo aclara; Patatas fritas, la carta no lo aclara; Papas arrugadas, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 30 platos llevan gluten, entre ellos Verduras en tempura, Ensalada de burrata, Ragú de ternera, Terrina de cochinillo, Japo -taco de atún rojo del mediterráneo, Rock & roll de rabas y 23 más. En 23 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.