Carta oficial de alérgenos
Âncora Gastrobar sin gluten
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato principal de Âncora Gastrobar es sin gluten.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Âncora Gastrobar0%
0 de 40 principales son sin gluten
- 0 sin aviso de trazas
- 46 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Según su carta, no hay ningún plato sin gluten sin trazas.
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 46 platos
Principales35
- Ali i oli & tomate
- Tomate de temporada, espárrago blanco y ventresca de atún
- Ensalada Âncora, flambeado de setas, gambas, foie fresco
- Berenjenas mixtas con miel y foie
- Sepionet del Grao, mahonesa de ajo negro y algas wakame
- Cigala número 1
- Clóchina valenciana al vapor con salsa verde
- Tellinas de nuestras costas
- Gamba roja de Garrucha
- Pulpo de roca con base de parmentier de patata
- Tataki de presa ibérica con base de parmesano
- Tataki de atún rojo sobre mahonesa de ajo negro
- Anchoa cantábrica
- Arroz del Senyoret
- Arroz de pescado del día y gamba roja
- Arroz de galeras y gamba roja
- Arroz de rojos carabineros XL
- Arroz de pato y setas
- Arroz de bogavante del Mediterráneo
- Arroz de cangrejo azul y bacalao
- Paella valenciana
- Arroz de verduras
- Caldoso de bogavante del Mediterráneo y gamba roja
- Caldoso de langosta de playa y gamba roja
- Caldoso de marisco con cigala y gamba roja de Huelva
- Caldoso de pato, foie, setas silvestres y judía ferradura
- Lomo de atún rojo
- Corvina salvaje con verdura de temporada
- Rodaballo de anzuelo al horno
- Lubina salvaje de anzuelo
- Secreto ibérico
- Chuleta de cerdo Duroc
- Solomillo de vaca gallega
- Entrecot de vaca gallega, maduración 40 días
- Chuletón de vaca gallega de aldea
Entrantes8
- Ostra St. Patrick La Belle Marennes Oléron
- Ostra Utah Beach La Belle Baja Normandía
- Carpaccio de ventresca de atún rojo Ricardo Fuentes
- Zamburiñas a la plancha
- Navajas en su jugo
- Carpaccio de picaña maduración 30 días
- Jamón ibérico de bellota 5J
- Cecina de buey maduración de 365 días
Postres3
- Helado de turrón
- Piña natural
- Fruta de temporada
17 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Âncora Gastrobar en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Âncora Gastrobar?
Según su carta oficial de alérgenos, ningún plato de Âncora Gastrobar es sin gluten.
¿Âncora Gastrobar es apto para celíacos?
Según su carta oficial, no hay ningún plato sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Âncora Gastrobar llevan gluten?
Según su carta, 17 platos llevan gluten, entre ellos Pan, Pan sin gluten, Sardina ahumada sobre lámina de pan y escalivada, Calamar de playa, a la romana o plancha, Croquetas de vaca gallega, Arroz o fideúa de cigala y gamba roja y 11 más. En 46 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Âncora Gastrobar?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Âncora Gastrobar
Tócalo para verlo en el mapa y la carta con tu perfil.