A33bcn sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 53 principales son sin gluten (6 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ensalada de burrata, Carpaccio di bresaola, Ensalada caprese y Ferrero rocher. En uno de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 4 platos sin gluten ni aviso de trazas. En uno de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 50 platos llevan gluten, entre ellos Burrata y jamon parma, Burrata mortadella y pistacho, Parmigiana de berenjenas, Provola al horno, Bruschetta mixta, Tagliatelle norcina y 44 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.