Tonino's sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 1 de sus 23 principales es sin gluten (4 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ensalada caprese, Provolone gratinado, Alcachofas fritas, Parmigiana auténtica, Carpaccio de wagyu, Porchetta a la tonnata, Albóndigas de la abuela, Bola gelato y 1 más. En 9 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 9 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 9 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 28 platos llevan gluten, entre ellos Selección de panes, Ensalada de burrata, Fiocchi de pera y gorgonzola, Tagliatelle cacio e pepe, Tortelli al tartufo, Rigatoni bolognesa y 22 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.