Restaurante Xiri sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 20 de sus 62 principales son sin gluten (32 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ostra natural, Ostra acevivhada, Pluma iberica, berenjena a la llama, Magret de pato, glaseado de frutos rojos, Solomillo de ternera, cuatro pimientas, Cordero toffe de chirivia, Jarrete de ternera, su jugo, pure trufado, Corvina en suquet y 15 más. En 22 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. 3 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 23 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 22 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Ensaladilla, Causa limeña y Nuestra brava. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 50 platos llevan gluten, entre ellos Cuatro quesos, Carme, Cuatro estaciones, Tartufata, Josep, Turca y 44 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.