Carta oficial de alérgenos
Restaurante La Rebotica sin gluten
9 de sus 21 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Tabla de Jamón Ibérico, Tabla de Embutidos Ibéricos, Lacón.
Carta comprobada el 12 de octubre de 2026
Ver la carta oficial de Restaurante La Rebotica43%
9 de 21 principales son sin gluten
- 9 sin aviso de trazas
- 20 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales9
- Salteado de Corazones de Alcachofas
- Habitas Tiernas con Jamón
- Parrillada de Verduras de Temporada
- Chuletillas de Cordero a la Brasa
- Cabrito Frito
- Chuletón de Ternera
- Arroz con Bajocas (Alubias)
- Cochinillo Asado
- Paletilla de Cordero al Horno
Entrantes4
- Tabla de Jamón Ibérico
- Tabla de Embutidos Ibéricos
- Lacón
- Revuelto Especial de la Casa
Postres2
- Queso Manchego con Dulce de Membrillo
- Peras al Vino
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 20 platos
Principales8
- Manitas de Cerdo en Salsa
- Rabo de Toro Estofado
- Filetes de Ciervo
- Perdiz en Escabeche
- Carrilladas de Ibérico
- Lubina a la Espalda
- Migas con Ajos (Gachas)
- Potaje Serrano
Entrantes11
- Queso Manchego Curado en Aceite
- Ensalada "La Rebotica"
- Mojete Tradicional
- Ensalada de Ventresca de Bonito
- Mojete de Bacalao
- Pimientos del Piquillo Rellenos de Atún
- Lomos de Sardina Marinados con Tomate de la Huerta
- Pulpo Encebollado
- Mollejas de Cordero con Setas
- Morcilla de Burgos con Pasas y Piñones
- Judías Estofadas
Postres1
- Tarta Casera de Queso, con Jarabe de Frutitas del Bosque
14 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Restaurante La Rebotica en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Restaurante La Rebotica?
Según su carta oficial de alérgenos, 9 de sus 21 principales son sin gluten (43 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Tabla de Jamón Ibérico, Tabla de Embutidos Ibéricos, Lacón, Salteado de Corazones de Alcachofas, Habitas Tiernas con Jamón, Parrillada de Verduras de Temporada, Revuelto Especial de la Casa, Chuletillas de Cordero a la Brasa y 7 más.
¿Restaurante La Rebotica es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 15 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Restaurante La Rebotica llevan gluten?
Según su carta, 14 platos llevan gluten, entre ellos Terrina de Foie de Canard, Queso Manchego Frito, Morteruelo, Migas Ruleras, Gazpacho de Pastor, Croquetas de Perdiz con Boletus Edulis y 8 más. En 20 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Restaurante La Rebotica?
La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Restaurante La Rebotica
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