Restaurante Baraka sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 18 de sus 36 principales son sin gluten (50 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ensalada Baraka, Revuelto de bacalao con patatas confitadas, Bacalao gratinado con Ali oli y miel de caña., Pata de pulpo brasa estilo gallega, Cazuela de langostinos al ajillo, pil pil o infierno, Carrillada Ibérica al vino tinto, Solomillo al Pedro Ximénez, Tiras de lagarto ibérico y guarnición y 16 más.

Según su carta oficial, hay 26 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas arrieras (2), sin gluten ni aviso de trazas; Patatas arrieras, la carta no lo aclara. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 18 platos llevan gluten, entre ellos Timbal tropical, Trio de porras, Carpaccio de tomate , anchoas del Cantábrico, Aove y nieve de parmesano, Croquetas caseras de salchichón de Málaga, Ensalada tibia de rulo de cabra, Ensalada templada de langostinos y 12 más. En 21 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.