Koy Sushi sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 34 de sus 94 principales son sin gluten (36 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Edamame, Wakame, Sopa de miso, Combo 5, Combo 9, Combo 10, California atún, California salmón y 38 más. En 43 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 46 platos sin gluten ni aviso de trazas; 3 están hechos específicamente sin gluten: Soja kikkoman envase cristal sin gluten, Tarrina mayonesa japonesa sin gluten y Tarrina salsa agridulce sin gluten. En 43 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 74 platos llevan gluten, entre ellos Donburi Ebi, Donburi Tori, Donburi Sake, Donburi Maguro, Donburi Unagui, Udon con langostino y verduras y 68 más. En 13 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.