Farmacia de Guardia Gastro sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 2 de sus 9 principales son sin gluten (22 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Verduras salteadas con huevo a baja temperatura y espuma de queso y Estrella sin gluten.

Según su carta oficial, hay 2 platos sin gluten ni aviso de trazas; uno está hecho específicamente sin gluten: Estrella sin gluten. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 7 platos llevan gluten, entre ellos Vieiras Lañadas, Croquetas de Choco, Atún Rojo en Salsa Kimchi y encurtidos, Tuétano con Tartar de Atun rojo, Picaña de Vaca, Trigo tierno y tomate confitado, Tarta de queso cremosa con nueces garapiñadas y 1 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.