El Plaza sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 28 principales son sin gluten (18 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Tomate relleno estilo caprese, Patatas Bravas, Costillas a la brasa con ali oli de membrillo, Tortilla de patatas con sesitos de cordero, Morro, oreja y patatas con salsa brava y rabitos confitados con salsa casera de tomate y albahaca.

Según su carta oficial, hay 6 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas Bravas, sin gluten ni aviso de trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 20 platos llevan gluten, entre ellos Hummus de berenjena en tempura y miel, tajada de bacalao en tempura, tosta de solomilo, cebolla caramelizada y queso, Cochinita pibil y su guarnición, Croquetas de Jamón, La Caldereta de Hoyo con su pan y 14 más. En 20 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 12 de octubre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.