Comer de Tapas en Sevilla Barra sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 23 de sus 67 principales son sin gluten (34 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Morcón ibérico de bellota (60-100g), Salchichón Ibérico (60-100g), Lomito de presa de bellota (60-100g), Queso de oveja seleccionado (150-250g), Don Mariano, "sudao" de cabra (150-250g), Cabra payoya de pastoreo Ubrique (150-250g), Bastoncitos de hígado Ibérico al cilantro, Salpicón de mariscos y 20 más. En 28 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 28 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 28 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Papas sevillanas con salmorejo y melva, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 58 platos llevan gluten, entre ellos Surtido de Ibérico Selectos (250g), Tostaditas de Torta de Barros Cremosa, Mambrú al caramelo, Tabla de quesos selectos, Mantecadito Serrano con Jamón, Bombón de Pato y 52 más. En 5 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.