A'Napule sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 32 principales son sin gluten (9 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Millefoglie di Parmigiana, Pulpo Contemporaneo, Burrata d'Autore, Risotto d'Autunno, Base pizza sin gluten, Calamaro alla brace, Sorbetto Amalfi y Gelato Artigianale cremoso. En 8 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. 1 plato más no lo lleva, pero puede tener trazas.

Según su carta oficial, hay 8 platos sin gluten ni aviso de trazas; uno está hecho específicamente sin gluten: Base pizza sin gluten. En 8 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en ParmeTaco. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 43 platos llevan gluten, entre ellos Focaccia Gourmet, Tris di Crocchette Cremose, Bao al Ragu', O'Ciurill (2UND), Cesta di pane, Polpette della nonna all'Amatriciana y 37 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

A'Napule cambió su carta de alérgenos el 30 de octubre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.